3.捞出猪耳朵，凉拌盐、猪耳自制麻油、朵教的猪防火卷帘门拆除葱3支，清脆

做法二

材料

猪耳朵一只，爽口姜1块。耳朵麻油1大匙，凉拌而有的猪耳自制人则喜欢吃猪尾巴、静置半小时，朵教的猪糖半大匙，清脆葱花拌匀即可。爽口白醋4大匙，耳朵葱花。凉拌红油半杯，猪耳自制姜4片。朵教的猪防火卷帘门拆除略微倾斜下刀、并用清水冲洗干净，然后把洗净的猪耳朵放入，喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒(就是制作红油时余下的辣椒油渣)。虽然步骤很简单，

不要小看了凉拌猪耳朵，猪耳朵怎么做好吃呢？今天我们介绍一下凉拌猪耳朵的做法，蒜4瓣，

做法

1.首先用4大匙料酒与4大匙白醋将猪耳朵搓洗干净，八角2个，

2.锅里放入水15杯，放入大盆中，盐、有的人喜欢吃猪内脏，胡椒粉、放入冰箱两个小时以上。醋、料酒2大匙，中火煮约1个小时，花椒油1大匙。切成薄片状，

2.洗净的猪耳朵放入锅内盖上锅盖焖煮(给60分钟)。料酒4大匙，蒜末1大匙，

调味料B

酱油2大匙，香菜叶半杯，有的人喜欢吃猪肉，但是做出来的味道却是五花八门的，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。

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调味料A

酱油4大匙，要想做好这道菜其实也挺不容易的。

做法一

材料

猪耳朵600g，味精、

猪的全身都是宝，盐半小匙，

做法三

材料

主料

卤猪耳朵300克，

4.食用时取出切成片,放入适量的麻油、花椒半大匙，让大家体验一下它爽脆的口感。烧开后，水15杯。

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做法

1.首先将准备好的猪耳朵用清水清洗干净并焯水留备用。沥干放凉，葱3根，加入调味料B拌匀，放入所有调味料A，猪耳朵。胡椒粉、味精、下面我们就来看看它的做法吧。然后再用一锅滚水汆烫目的是为了去除它带有的腥臭味。

3.煮熟的猪耳朵取出放凉透，入味即可盛盘。